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Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Blu

Dessert

Zabaione con bussolai buranelli della Brigata Blu

45 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Burro, 250 g
> Zucchero, 250 g
> Farina 00, 500 g
> Stecca di vaniglia, 1
> Lievito per dolci, 2 g
> Uova, 5
> Zucchero, 1 cucchiaio
> Marsala
> Sale
Giuseppe
Preparato da
PREPARAZIONE

45 Minuti
1 Montare in planetaria 4 tuorli con lo zucchero e aggiungere un pizzico di sale, vaniglia e burro. Aggiungere poi la farina setacciata.
2 Con l’aiuto di un sac-à-poche formare delle “S” con il composto ottenuto su un foglio di carta da forno e infornare a 180°C per 10-15 minuti. Cospargere con zucchero a velo a fine cottura.
3 Unire zucchero, un tuorlo d’uovo e 2 cucchiai di Marsala e a bagnomaria realizzare uno zabaione.
4 Servire disponendo lo zabaione in una coppetta, accompagnato da un biscotto.
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