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Mondeghili con erbette

Antipasto

Mondeghili con erbette

40 Minuti
4 Persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
> Carne trita di vitello, 600 g
> Mortadella, 100 g
> Patate bollite, 200 g
> Uova, 2
> Pan grattato, 2 cucchiai
> Noce moscata
> Sale
Ristorante L'altro Luca e Andrea
Preparato da
PREPARAZIONE

40 Minuti
1 Impastare tutti gli ingredienti formare delle polpettine e poi impanarle leggermente con la farina e friggerle con olio e una noce di burro.
2 Sbollentare le erbette per 5 minuti rosolarle e saltarle in padella con aglio e olio.
3 Impiattare disponendo da un lato del piatto le polpettine e dall'altro le erbette saltate in padella.
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