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11 dicembre 2018

MasterChef All Stars Italia concorrenti: Maradona Youssef

Maradona Youssef MasterChef All Stars Italia - Biografia

Prima di MasterChef Italia 5 stavo seguendo la specialistica in scienze dell’educazione, mentre oggi lavoro nel mio ristorante in Libano e come consulente di cucina! L’ho aperto dopo aver lavorato un anno in uno dei ristoranti di Chef Barbieri: uno dei miei obiettivi era di portare nella mia terra la vera cucina italiana e far sì che tutti i libanesi potessero mangiare una vera lasagna, e direi che ci sono riusciuto. Ho fatto la mia gavetta con Chef Bruno Barbieri ma al momento vorrei riuscire ad avere tempo anche per fare qualche viaggio e scoprire nuovi orizzonti. L’esperienza nel suo ristorante è durata un anno e si è conclusa quando è nato mio figlio: avevo bisogno di godere della gioia più grande mai capitata in vita mia. Vi dirò la verità, Chef Barbieri nel suo ristorante non è così severo come nella cucina di MasterChef…
A MasterChef All Stars starò più attento alle mie (incomprensibili) strategie e forse rischierò un po' meno. Voglio divertirmi e voglio confrontarmi con i giudici e gli altri concorrenti per capire chi sono: lo faccio anche per i miei followers, che aspettavamo un mio ritorno!
Voglio vincere, ma io prendo le cose giorno per giorno. Voglio almeno arrivare in finale per far assaggiare il mio menù ai giudici!

Scopri gli altri concorrenti di MasterChef All Stars >

Maradona Youssef MasterChef All Stars Italia - Curiosità

Qual è il tuo piatto forte?
Rollè di collo di pollo e agnello glassato con kechek (polvere di yogurt di capra e grano solubile in acqua) e cipolle grigliate.

Il piatto preparato a MasterChef cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?
Stufato d'agnello alla papaya e patate arrosto.

Hai uno chef a cui ti ispiri?
Chef Bruno Barbieri.

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Il grano.

Il tuo miglior pregio

La generosità.

Il tuo peggior difetto

Sono un dittatore democratico: sono un egocentrico, ma metto spesso in discussione le mie convinzioni e credenze.

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

La impagabile faccia dei miei famigliari e amici, giù in Libano, dopo avergli dato da mangiare a loro insaputa la carne d'asino per cena. Alcuni inorriditi, altri con la nausea e una parte incuriosita e soddisfatta. Poi c'è stato un putiferio di barzellette e risate sugli asini.

Che musica ascolti mentre cucini?

Blues al primo posto, poi Jazz e Taqsim.

Chi non ha mai smesso di credere in te?

I miei genitori.

Se fossi un ingrediente saresti…

Dolce ma astringente come una mela cotogna.

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…

Vorrei restare in Italia, magari da qualche parte sulle Alpi.

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?

Sì, mi piace pescare e arrampicarmi.

 
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